Ножи кухонные: что учесть при покупке?

Каждая хозяйка знает, как важно что бы на кухне всегда были качественные кухонные ножи. Старые уже надоели или стали не пригодны для использования, обязательно нужно покупать новые. Хороший нож стоит хорошие деньги, и об этом знают все. Если купить кухонные ножи, стоимость которых не превышает 100 рублей, они поломаются уже при первом использовании. Лучше один раз потратится, и пользоваться ножами долго. Рассмотрим, как правильно выбрать кухонный нож, и на какие бренды следует обращать внимание?!

Современные магазины предоставляют покупателям огромнейший ассортимент ножей, и этим ставят их в затруднительное положение при выборе.

Ряд факторов, которые необходимо учитывать при выборе

• Не следует покупать целую комплектацию ножей, например, в деревянных красивых подставках. Лучше купить все по отдельности, и каждый нож подобрать самостоятельно. Да, это займет больше времени, чем купить сразу комплект, но таким образом, каждый нож будет отвечать вашим требованиям;
• Многие продавцы и производители предлагают «универсальные» ножи, которые будут резать и хлеб, и замороженные продукты. Не стоит вестись на этот фактор. Лучше купить специальный нож для нарезания овощей, или десертов, и он будет долго и качественно выполнять свои функции;
• Никогда не покупайте то, что будет просто занимать пространство на кухне. Например, если купить нож-лопатку для сыра, то после первого использования вы ее просто забросите в ящик. Не тратьте деньги на то, чем вы не будете пользоваться.

Основные и необходимые виды ножей

Рассмотрим самые востребованные ножи, которые должны быть на каждой кухне. Во-первых, нож с широким лезвием, в виде пилы, для хлеба. Применяется для ежедневного использования, и по этому, просто необходим. Во-вторых, тонкий нож для мяса и специальный для рыбы. Каждая хозяйка знает востребованность ножей этих видов. Также на каждой кухне должен быть отдельный нож для нарезания овощей и фруктов.

Хороший нож должен быть из нержавеющей стали хорошего качества, но не каждый знает, как правильно определить это свойство. Точный состав лезвия на взгляд не определишь, для этого нужно проводить специальный химический анализ. Качественное лезвие ножа не должно гнуться, иметь какие-либо не ровности на поверхности. Ели эти факторы присутствуют необходимо оградить себя от такой покупке. Иногда о качестве ножа говорит сама его стоимость, но и это не всегда. Многие производители делают хорошие подделки, и продают как высоко стоящие оригиналы. Если вы все же определились с ножом, то используйте его только по назначению. Не открывайте им крышки банок и не используйте в качестве отвертки, что бы он не потерял свои первичные характеристики.